今天要來推薦這家
我已經吃了好久
每次去吃都可以吃得很滿足的小小鵝肉攤(吃肉爽)
"新營鵝肉吃懷念"
其實對於店名一直很疑惑,到底 吃懷念 是副標題還是...
老闆自己內心的讚嘆呢?
還有這斑駁的立型招牌配上待宰的鵝頸圖
這家大概是我跟男友每每想不出要吃什麼
只要說出鵝肉就會馬上定案的選項
因為真的是太愛吃了
店老闆是一對長相一看就知道是兄弟的兄弟檔
到店裡老闆都會熱情地用台語打招呼
那鍋最大鍋的就是我的最愛---筍筍湯
店面不大,裡面有方桌也有圓桌
也適合多人聚餐喝酒聊天
圖片版的菜單
鹹水鵝從150元起(還有250/400另外兩種價位)
按照分量計費
提醒一下各位
筍筍湯千萬不要點
因為通常點餐就會免費附贈
(但我不確定如果只點一份鵝肉冬粉會不會有,還是要先問一下)
這些就是我們每次兩個人大概都點這樣
250元的鵝肉
鵝肉本身就很鮮甜
如果覺得不夠鹹
會附一小碟超鹹香的鵝油可以沾
另外部位也可以跟老闆指定
像我就比較愛吃肉多多的鵝胸部位
如果切到鵝腿,皮通常都很油很大片
不喜歡
120元的綜合下水
裡面有鵝心 、 鵝胗 、 鵝腸加上豆芽韭菜拌在一起
吃起來都很新鮮
作法是過水後再過鵝油
50元很大一盤的青菜
有高麗菜跟空心菜可以選擇
但我怕點了空心菜會忍不住打老闆
所以每次都只敢點高麗菜
做法一樣是水燙過後過鵝油
老闆都會過兩三次鵝油
所以非常入味
超級推薦他的高麗菜
很鮮脆配上鵝油的鹹香超級下飯
說到飯不得不特別介紹一下他的鵝香飯
一碗10元
上桌前老闆必會念一串咒語
"崩愛先敲敲欸" (台語:飯要先攪一攪)
所以就要先用筷子攪動米飯
然後就完成了神聖超好吃的鵝油拌飯
以上是高GI的吃法
如果你不希望血糖高高低低的
擾亂你減脂的意志
那還可以建議點以下
比較低GI的鵝油拌冬粉
應該是30元一碗(不確定 因為菜單沒標價格)
記得也要敲敲欸
(吃這一桌到底要怎麼控制熱量啦,不管啦!先吃再說)
反正鵝油不管加在什麼東西裡面都怪邪惡的好吃
最後是本日主角
免費的筍筍湯~~~~
猶記得我第一次喝這個湯
那時候還覺得好像有一股怪味
很像塑膠味說不上來
吃了好幾次之後漸漸習慣了這個味道
(老闆說應該是鵝油味)
後來來吃鵝肉往往是為了這一碗免費的湯
其他品項也是超級好吃
但是畢竟不用錢+好吃是COMBO上去
心靈跟味覺不斷的被衝擊
而且一碗不夠我們都厚顏無恥的去要第二碗
老闆不夠我還要
筍筍湯做為結尾的一餐真的是超級滿足
這樣一頓餐花費460
兩個人吃完剛剛好的分量
吃完再去附近成功路許經海綠豆湯
吃一碗強迫症的綠豆湯
(好吧,其實也沒很附近)
這間綠豆湯超推
下次再另外介紹吧
另外這間鵝肉他還有一道隱藏版的燒鵝
需要提前兩天預約才吃得到
目前我們是都還沒吃到過
因為每次來都是臨時起意
真的超想吃燒鵝~~~
下次有吃到再做分享囉
[新營鵝肉吃懷念]
地址: 800高雄市新興區大同一路225號
營業時間: 11:00~14:00 /17:00~21:00
連絡電話:0989-764-655
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🔸新營鵝肉🔸
(台語版)
崩愛敲,血愛通,
鵝肉兩百五,
下水菜,筍仔湯,
吮落第二碗 。
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